{"id":78250,"date":"2019-03-29T12:13:30","date_gmt":"2019-03-29T11:13:30","guid":{"rendered":"http:\/\/my.sportler.com\/?p=78250\/"},"modified":"2019-03-29T16:38:26","modified_gmt":"2019-03-29T15:38:26","slug":"il-superfood-che-fa-bene-a-tutti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/my.sportler.com\/it\/il-superfood-che-fa-bene-a-tutti\/","title":{"rendered":"la rapa rossa – il superfood nostrano"},"content":{"rendered":"

Per alcuni \u00e8 indispensabile, per altri quasi sconosciuta. Ma attenzione! Perch\u00e9 l\u2019idea che si ha della rapa rossa sta per cambiare, e questo ortaggio sta scalando rapidamente la vetta del successo nel mondo culinario, sia tra i social sia offline. Che diventi presto il nuovo avocado?<\/strong><\/p>\n

\"rapa

Un’esplosione di colore…e salute!<\/p><\/div>\n<\/div>

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Pink non \u00e8 solo un colore che va di moda tra le fashion blogger, ma sta benissimo anche nel piatto! A iniziare dalla cucina locale tradizionale, fino alle creazioni degli chef stellati, la rapa rossa la troviamo nei canederli come nei sorbetti. I vegetariani sprizzeranno di gioia dopo questa rivelazione in campo alimentare, ma anche gli onnivori scommettiamo che ci prenderanno gusto. Le rape rosse, infatti, sono una vera e propria iniezione di sostanze salutari per il nostro corpo.<\/p>\n<\/div>

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alimento salutare tutto nostrano<\/h2>\n
\"rapa

Conosciamola meglio<\/p><\/div>\n<\/div>

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\u201cUn ortaggio fuori moda\u201d, \u201cSolo gli anziani la conoscono\u201d, \u201cQuel noioso tubero raggrinzito\u201d e via dicendo. Per rispondere a tema: un cavolo! La rapa rossa \u00e8 uno degli ortaggi con il pi\u00f9 alto contenuto di sostanze vitali e persino le foglie e il gambo scoppiano di vitamine.
\nLa barbabietola rossa \u00e8 un tubero prodigioso immancabile nella dieta dei veri sportivi!<\/p>\n<\/div>

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    contiene vitamine A, C, B (B1, B2, B6) e acido folico<\/p>\n<\/div><\/li>

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    \u00e8 ricca di minerali come ferro, iodio, potassio, calcio, rame, magnesio, manganese, sodio, fosforo, selenio e zinco<\/div><\/li>
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    contiene antocianine (betaina), flavonoidi e i nitrati<\/div><\/li>
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    regola la pressioe sanguigna<\/div><\/li>
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    migliora il metabolismo<\/div><\/li>
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    promuove il recupero fisico<\/div><\/li>
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    stimola la produzione di globuli rossi<\/div><\/li>
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    alza le difese immunitarie<\/div><\/li>
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    \u00e8 antiossidante<\/div><\/li>
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    favorisce l\u2019azione depurativa del corpo<\/div><\/li>
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    si mormora che abbia addirittura un\u2019azione antidepressiva<\/div><\/li><\/ul>

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    Poich\u00e9 contiene anche acido ossalico, la rapa rossa non dovrebbe essere consumata in grandi quantit\u00e0 da chi soffre di calcoli.<\/p>\n<\/div>

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    Nel gusto e nel look: un piatto ad effetto<\/h2>\n
    \"smoothie

    Con la rapa rossa si possono preparare gustosi smoothie.<\/p><\/div>\n<\/div>

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    La rapa rossa pu\u00f2 essere mangiata cruda o cotta, ma anche sotto forma di succo, crema e smoothie, come contorno, in insalata, o come ingrediente per svariate creazioni culinarie. Le rape rosse lessate sottovuoto si trovano tutto l\u2019anno sui banchi del supermercato. Sono invece disponibili fresche verso la fine della primavera e fino all\u2019inizio dell\u2019autunno.<\/p>\n<\/div>

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    come coltivare la rapa rossa<\/h2>\n

    Ma perch\u00e9 non piantare le rape nel proprio giardino? Sono facili da coltivare, si tratta di una pianta resistente in condizioni ambientali sfavorevoli, e durante i mesi invernali pu\u00f2 essere conservata cruda e intera o in barattolo sott\u2019olio o sott\u2019aceto. Ma attenzione! \u00c8 importante mantenere intatta la buccia della rapa rossa per preservarne tutte le preziose qualit\u00e0.<\/p>\n

    curiosit\u00e0 a tutto colore<\/h2>\n
    \"barbabietola

    La barbabietola rossa \u00e8 un colorante alimentare naturale.<\/p><\/div>\n

    Data la sua tinta sgargiante, non sorprende che una volta la rapa rossa fosse impiegata come pianta colorante, grazie all\u2019alta concentrazione di glicoside betanina. Anche oggi la betanina \u00e8 utilizzata per colorare in modo naturale alcuni alimenti. I residui di colore sulle mani possono essere rimossi spargendo del succo di limone. Ma specialmente sui tessuti chiari \u00e8 difficile che le macchie vengono rimosse al 100%.<\/p>\n

    Che dire…abbiamo a che fare con un soggetto ostinato, sensibile e dal look appariscente, ma decisamente prezioso per la nostra salute!<\/p>\n<\/div>

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